ฟอสฟาติดิลโคลีนเป็นหนึ่งในส่วนประกอบหลักของเลซิธิน พบในผนังของเซลล์ทุกเซลล์ในร่างกาย เรียกว่าฟอสโฟ ลิพิด ประกอบด้วยฟอสฟอรัส กลีเซอรอล และกรดไขมัน เราสามารถพบฟอสฟาติดิลโคลีนตามธรรมชาติจากอาหาร เช่น ถั่วเหลือง ถั่วเปลือกแข็ง งา ไข่แดงและตับ ฟอสฟาติดิลโคลีนเป็นสิ่งจําเป็นสําหรับสุขภาพลําไส้ตับ และสมองอีกทั้งยังมีบทบาทสําคัญในกระบวนการเผาผลาญและช่วยต้านการอักเสบในระบบทางเดินอาหารด้วย